Dit is waarom je 's avonds laat eten moet vermijden

Nieuw onderzoek suggereert dat het tijdstip waarop je eet een aanzienlijke invloed kan hebben op je gewicht.

Voor veel mensen is een schaaltje nootjes of een bakje chips voor de tv ’s avonds een grote verleiding of gewoonte. Maar is laat op de avond eten echt zo ongezond als vaak wordt beweerd?

Volgens recent onderzoek van het Brigham and Women’s Hospital in Boston is het antwoord een duidelijke ja.

Wetenschappers ontdekten dat laat eten kan leiden tot een lager calorieverbruik, meer honger en veranderingen in het vetweefsel, wat uiteindelijk het risico op obesitas verhoogt.

Hoewel het bekend is dat het aantal calorieën dat we eten en verbranden een cruciale rol speelt bij gewichtsbeheersing, benadrukt deze studie het belang van wanneer we eten.

Ons lichaam heeft een interne klok die verschillende functies reguleert, waaronder stofwisseling en eetlust. Laat eten kan deze natuurlijke ritmes verstoren, wat leidt tot een reeks negatieve effecten.

Om de impact van het tijdstip van eten te onderzoeken, bestudeerden onderzoekers 16 mensen met een hoge Body Mass Index (BMI). De deelnemers volgden een strikt eetschema, waarbij zowel het tijdstip als de inhoud van hun maaltijden vaststonden.

Ze werden blootgesteld aan zowel een ‘vroeg eet’- als een ‘laat eet’-scenario. De onderzoekers hielden verschillende factoren nauwlettend in de gaten, waaronder lichaamstemperatuur, bloedwaarden, energieverbruik en vetweefselbiopten.

Het onderzoek toonde aan dat laat op de dag eten een aanzienlijke invloed heeft op het hongergevoel, met name op de hormonen die onze eetlust reguleren (leptine en ghreline).

Late eters hadden consistent lagere leptinewaarden, het hormoon dat een gevoel van verzadiging geeft. Daarnaast verbrandden ze calorieën langzamer en was er meer vetophoping te zien in de biopten.

Hoewel er meer onderzoek nodig is om de complexe interactie tussen eettijd en gewicht volledig te begrijpen, levert deze studie overtuigend bewijs dat laat eten kan bijdragen aan gewichtstoename.

Door de natuurlijke ritmes van ons lichaam te verstoren, kan laat eten leiden tot meer honger, een langzamer metabolisme en veranderingen in de vetopslag.