Opgelet: Gevaarlijke avocado-hack doet de ronde op TikTok

Op TikTok zijn er eindeloos veel keukenhacks en tips te vinden die het koken een stuk makkelijker maken. Een van de recentste en meest populaire hacks belooft de levensduur van je avocado's te verlengen door ze in een afgesloten pot met water te bewaren.

Wat een handige oplossing lijkt, blijkt echter een verborgen gevaar met zich mee te brengen.

De trending hack bestaat uit het onderdompelen van een bijna rijpe avocado in water, zodat deze wekenlang vers blijft.

Veel mensen zijn enthousiast over deze methode, maar experts waarschuwen dat er ook risico's aan verbonden zijn. In een van de TikTok video's zie je een avocado die na drie weken in de koelkast prachtig groen lijkt, maar dat kan bedrieglijk zijn.

De echte problemen komen aan het licht als je verder kijkt dan het oog ziet. Het Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration) heeft recentelijk een waarschuwing gepubliceerd over het gebruik van deze watermethode.

Hoewel het water het oxidatieproces kan vertragen en de avocado er aantrekkelijk uitziet, ligt het gevaar in de bacteriën die zich kunnen ontwikkelen.

De voornaamste zorg is de kans op bacteriële groei, zoals Listeria monocytogenes en Salmonella. Deze ziekteverwekkers kunnen zich vermenigvuldigen wanneer ze in contact komen met water, vooral als ze aanwezig zijn op het oppervlak van de avocado.

En geloof niet dat je ze kunt wegspoelen door de avocado goed schoon te maken; dat werkt simpelweg niet.

Maar geen paniek, er zijn gelukkig veilige manieren om je avocado's langer vers te houden. De beste optie is om ongesneden avocado's in de koelkast te bewaren.

De lage temperaturen vertragen het rijpingsproces aanzienlijk. Heb je een avocado al opengesneden? Geen probleem! Bewaar de helft dan in een Tupperware met een gesneden ui en sprenkel er een beetje citroen- of limoensap over het vruchtvlees.

Dit voorkomt oxidatie en houdt de avocado niet alleen langer vers, maar geeft ook een smaakvolle kick.